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          教你做出美味板栗燒雞

          板栗燒雞的做法很簡單,很多人都會做,只是有的人做的,板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢,就算燒再久,栗子也不夠爛,不夠入味,不夠好吃……。其實,好吃不好吃,區別就在一個步驟上……  燒栗子之前先把它焯水煮個…

          雞肉的食療價值

          是指雉科動物家雞的肉。家雞又稱雞。古代分為丹、黃、烏、白四種。比較出名的雞種,有九斤黃雞、狼山雞、大骨雞、壽光雞、蕭山雞、浦東雞、桃源雞和北京油雞等。我國各地均有飼養。殺雞,去頭、毛、腳、外皮、內臟,洗…

          雞精的功能作用

          雞精味道鮮美,在烹調菜肴時適量使用,能推進食欲.雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉,符氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽,它有強烈的肉類鮮味,易溶于水。雞精進入胃腸后,所含的谷氨酸鈉能很快分出谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸,參加…

          吃雞肉的禁忌有哪些?

          食時不應飲湯棄肉。禁忌食用多齡雞頭、雞臀尖。不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用服用鐵制劑時不宜食用與菊花相克:同食會中毒。

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